– 250 gr dark cooking chocolate, lelehkan
– 100 gr kacang kupasKamu bebas pake kacang kupas yang murah juga bisa, pakai kacang almond dapat juga.
- Langkah pembuatan
– Masukkan dark cooking chocolate yang sudah dicairkan tadi, aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Angkat.– Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang.
– Kemudian tuang susu yang sudah dimasak tadi sedikit demi sedikit, kocok terus hingga tercampur secara merata.– Tuang kembali kedalam panci dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga adonan menjadi kental.
– Angkat lagi– Dalam panci masak whipped cream cair hingga mendidih.– Masukkan potongan dark cooking chocolate, terus aduk hingga mencair dan tercampur rata dengan whipped cream.– Angkat
– Tuangkan adonan susu telur kedalam adonan coklat cream.– Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur secara merata dan sempurna.
– Tuang kedalam cetakan es krim dan letakkan stik es krim pas ditengahnya.– Masukkan kedalam freezer hingga membeku.
Editor : Saridal MaijarSumber : 67960
