C. pemangganganD. perebusan
Jawaban: B37. proses pemasakan bahan baku dengan menggunakan media air panas adalah........
A. penggorenganB. pengeringan
C. pemangganganD. perebusan
Jawaban: D38. Tempat sintesis vitamin D pada hasil samping perikanan dan peternakan terdapat pada....
A. kulitB. dagingC. kepala ikanD. ceker ayam
Jawaban: A39. Ceker ayam yang dimasak biasanya akan mengeluarkan cairan atau gel khusus yang banyak mengandung…
A. vitaminB. protein
C. gelatinD. karbohidrat
Editor : Saridal MaijarSumber : 62555
