B. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan airC. susu, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air
D. protein, lemak, vitamin, mineral, garam dan airJawaban: B
28. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada makanan....A. sayuran dan ikan
B. ikan, nasi dan dagingC. daging, ayam, dan ikan
D. daging dan sayurJawaban: C
29. Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....A. umbiB. kentangC. kedelai
D. gandumJawaban: A
30. Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut...A. boiling
B. poachingC. moist heat
Editor : Saridal MaijarSumber : 62555
